Pullataikinaan piilotetaan kaurajauhoja ja mantelimassasta jätetään pois valkoinen sokeri. Mantelimassahan on parasta itse valmistettuna, mutta entäpä jos siinä ei olisikaan lisättyä sokeria
Nyt tuli mieleen, että mantelimassa olisi sopinut näihin enemmän kuin hyvin myös. Suurin syy muffiniversion tekemiseen oli se, että halusin saada nopeasti valmista, eikä aikaa ollut kohotella pullataikinaa montaa tuntia
hillo vai mantelimassa. Tötteröpullia varten tarvitset foliosta valmistetut muutaman sentin paksuiset foliokapulat, joiden ympärille kieputat pullataikinan
Raasta mantelimassa karkeasti. Vatkaa munan rakenne rikki ja penslaa pullat sillä. Sekoita sisusta mantelimassan ja maidon kanssa täytteeksi ja jaa se pullien syvennyksiin
mantelimassa, sitruunatahna tai vaikkapa pähkinävoi. Leivoin tavallisen pullataikinan, mutta kardemumman sijaan käytin mausteena vaniljasokeria ja sitruunankuorta